Składniki (sur 2-3 porcje) :
1 poledwica wołowa (d’accord. 400-500 g)250 g de tarte (świeżych, najlepiej brązowych)3 ząbki czosnku (posiekane lub przeciśnięte przez praskę)1 cebula (drobno posiekana)100 ml de śmietanki 30% (lub mleka kokosowego dla lżejszej wersji)100 ml de bulionu (warzywnego lub mięsnego)1 łyżeczka musztardy dijon (opcjonalnie, dla głębi smaku)1 łyżeczka masla + 1 lyżka oliwy1 lyżeczka majeranku lub tymiankuSól i pieprz do smakuSposób przygotowania:
