🧾 Składniki (8 do 10 porcji)
Roladka kakaowa
4 średnie jajka
120 g drobnego cukru
80 g przesianej mąki
20 g niesłodzonego kakao w proszku
1 szczypta soli
Syrop do moczenia (opcjonalnie, ale zalecany)
80 ml wody
40 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
lub 1 łyżka mocnej kawy
Krem pralinowy
250 ml bardzo zimnej śmietanki kremówki (30% tłuszczu)
120 g pasty pralinowej
40 g serka mascarpone
1 łyżka cukru pudru (opcjonalnie)
Lśniąca polewa czekoladowa
150 g gorzkiej czekolady do pieczenia (50-60%)
120 ml śmietanki kremówki
20 g niesolonego masła
Dekoracja (opcjonalnie)
Polewa z roztopionej czekolady
Galerie cukrowe lub perełki
Kawałki orzechów laskowych lub pralina
👩🍳 Przygotowanie
