Instrukcje
1. Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Blacha do pieczenia specjalna
W średnim rondlu wymieszaj wodę, masło i sól. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż masło się rozpuści i mieszanina się zagotuje.
Zmniejsz ogień do minimum, dodaj mąkę na raz i energicznie mieszaj drewnianą łyżką, aż ciasto uformuje kulę i będzie odchodzić od brzegów naczynia (około 1–2 minut).
Zdejmij z ognia i pozostaw ciasto do ostygnięcia na 5 minut.
Dodawaj jajka po jednym, dokładnie mieszając po każdym dodaniu, aż ciasto będzie gładkie i błyszczące.
Za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego nakładaj porcje ciasta wielkości łyżki stołowej na przygotowaną blachę do pieczenia, zachowując odstępy około 5 cm.
Piecz przez 20–25 minut lub do momentu, aż ciasto napęcznieje i nabierze złocistego koloru. Unikaj otwierania drzwiczek piekarnika podczas pieczenia.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce. Papier do pieczenia wielokrotnego użytku
ciąg dalszy na następnej stronie
