🍰 Ciasteczka Mona Lisa (Klasyczne, lekkie i idealne na przekąski)
✔️ Składnik :
100 g proszku migdałowego
100 g cukru pudru
3 całe jajka
25 g mąki
3 białka jaj
20 g cukru
20 g roztopionego masła (ciepłego)
⭐ Przygotowanie :
1. wymieszaj mieszankę bazową.
W salaterce ubij jajka + cukier puder + proszek migdałowy
Ubijaj przez 3-4 minuty, aż powstanie Blade, puszyste i dobrze spuchnięte ciasto
2 .️ Dodaj mąkę
przesiej mąkę i delikatnie dodaj szpatułką.
3.⃣ Zainstaluj półfabrykaty
Ubij 3 białka na śnieg
Gdy zacznie się pienić, dodaj 20 g cukru i kontynuuj, aż będzie twardy.
4. dodaj białka
Dodaj ubite półfabrykaty partiami, ostrożnie, aby nie rozbić piany.
5. dodaj stopione masło.
Dodaj ciepłe stopione masło w strumieniu, delikatnie podrzucając.
6.⃣ pieczenie