Składnik:
450 g świeżych szparagów pokrojonych w paski
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Do sosu cytrynowo-czosnkowego:
2 łyżki niesolonego masła
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
Skórka z 1 cytryny
Sok z 1 cytryny
Sól i pieprz do smaku
Posiekana świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
Rozgrzej frytownicę powietrzną: rozgrzej frytownicę powietrzną do 200 °C. Ten krok jest niezbędny, aby uzyskać idealnie ugotowane i chrupiące szparagi.
Przygotuj szparagi: na początek odetnij twarde końce łodyg szparagów. Następnie włóż je do miski i wymieszaj z oliwą z oliwek, solą i pieprzem, aż będą równomiernie pokryte. Ten krok pozwoli szparagom równomiernie się ugotować, zachowując smak.
Podsmaż szparagi w piekarniku:ułóż szparagi w jednej warstwie w koszu frytkownicy. Gotuj przez około 8 do 10 minut, lekko potrząsając koszem, aby zapewnić równomierne gotowanie. Szparagi powinny być delikatne, lekko chrupiące. Przygotuj sos cytrynowo-czosnkowo-maślany: podczas gotowania szparagów rozpuść masło w małym rondlu na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż, aż zacznie pachnieć (około 1 do 2 minut). Następnie dodaj skórkę z cytryny, sok z cytryny, sól i pieprz. Pozwól smakom mieszać się jeszcze przez minutę.
Wymieszaj i udekoruj: gdy szparagi będą gotowe, przenieś je na półmisek do serwowania. Obficie polej sosem cytrynowo-czosnkowo-maślanym. Udekoruj posiekaną świeżą natką pietruszki, aby dodać pikanterii i świeżości.
Wskazówki i porady dotyczące przygotowania idealnego przepisu
Urozmaicaj warzywa: szparagi najlepiej nadają się do tego przepisu, ale można je zastąpić innymi warzywami sezonowymi, takimi jak fasolka szparagowa, marchewka pokrojona w paski lub cienko pokrojona cukinia.
Łosoś z papillottes: jeśli chcesz pójść o krok dalej w gotowaniu łososia z papillottes, możesz owinąć łososia folią aluminiową, posypać świeżymi ziołami, dodać trochę masła i plasterków cytryny. To nada Twojemu daniu jeszcze więcej smaku.
Zoptymalizuj proces gotowania: jeśli nie masz frytownicy powietrznej, możesz piec szparagi w piekarniku o temperaturze 200°C przez około 10 do 15 minut, a następnie odwrócić w połowie, aby uzyskać równomierne gotowanie. Dodaj przyprawy: aby dodać pikanterii, możesz dodać szczyptę papryki, pieprzu cayenne, a nawet odrobinę świeżego tymianku do sosu maślanego, aby nadać mu jeszcze bardziej wyrazisty smak.
Przydatne właściwości potrawy
To danie łączy w sobie zdrowe składniki. Poniżej znajduje się przykładowa tabela składników odżywczych dla jednej porcji łososia, papillotte ze szparagami i sosu cytrynowo-czosnkowo-maślanego (około 1 porcja na 2 osoby).
Ilość składników odżywczych na porcję
ciąg dalszy na następnej stronie
