Przygotowanie kalafiora
Umycie Dokładnie obtocz kalafior
Pokrój na małe różyczki
Dokładnie osusz ręcznikiem papierowym (to bardzo ważne, aby zachować chrupkość!)
Przygotowanie stanowiska do panierowania
Wymieszaj mąkę, sól i pieprz w misce.
Roztrzep jajka w drugiej misce.
W trzeciej misce wymieszaj bułkę tartą panko, starty parmezan, włoskie zioła i posiekaną natkę pietruszki.
Proces panierowania
Zanurz każdą różyczkę kalafiora w mące i strząsnij nadmiar mąki.
Zanurz w roztrzepanych jajkach.
Dokładnie obtocz bułkę tartą w mieszance przypraw.
Ułóż panierowane różyczki kalafiora na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 218°C (400°F).
Posmaruj panierowanego kalafiora oliwą z oliwek.
Piecz przez 20–25 minut, obracając w połowie pieczenia.
Upewnij się, że ciasto jest złocistobrązowe i chrupiące.
Przygotuj sos do maczania.
Wymieszaj śmietanę z jogurtem greckim.
Dodaj posiekaną natkę pietruszki.