Składniki do klopsików:
600 g mielonego mięsa (wołowego, wieprzowego lub mieszanego)
Sól na smak
Mielony pieprz według smaku
Suszony mielony czosnek, jak smakować
Suszona mielona papryka na smak
1 cebula, drobno posiekana
Jeśli chodzi o sos:
5 gramów soli (1 łyżeczka)
3 gramy mielonego czarnego pieprzu (1/2 łyżeczki)
3 gramy kurkumy (1/2 łyżeczki)
30 g gorczycy (2 łyżki)
150 ml śmietany (1/2 szklanki)
15 g drobno posiekanego koperku (1 łyżka łyżka)
Jeśli chodzi o ozdobę ziemniaczaną:
