Co by było, gdybyś mógł cieszyć się letnimi pomidorami przez cały rok, zachowując ich autentyczny smak? Dzięki tej oryginalnej technologii domowej możesz przedłużyć ich trwałość do dwóch lat, zachowując ich oryginalną konsystencję i smak. Praktyczne rozwiązanie dla miłośników produktów naturalnych.
Korzyści z domowej marmolady pomidorowej
: Robienie Marmolady pomidorowej własnymi rękami jest jak uchwycenie smaków lata w szklanym słoju. Pożegnaj się z przemysłowymi sosami i odkryj naturalne, bogate smaki do swoich przepisów. Domowa marmolada jest bardziej ekonomiczna i zapewnia pełną kontrolę nad składnikami. Nigdy więcej chemikaliów lub wątpliwych dodatków!
Nie wszystkie pomidory nadają się do konserw. Jak dokonać właściwego wyboru:
Wybierz odmiany o gęstym miąższu, takie jak Roma lub San Marzano, które zawierają mniej wody i więcej składników odżywczych.
Wybierz idealnie dojrzałe owoce o nieskazitelnej skórce i równomiernym kolorze. Dobry test? Szypułki powinny łatwo się rozdzielić.
Skorzystaj z sezonu letniego, aby kupić pomidory dojrzewające na słońcu w rozsądnych cenach.
Praktyczna wskazówka: jeśli twoje pomidory są lekko zielone, pozwól im dojrzewać jeszcze przez kilka dni w temperaturze pokojowej, aby w pełni wykorzystać swój potencjał aromatyczny.
Pełna lista składników i naczyń na 3 dwulitrowe słoiki
7 kg świeżych pomidorów (najlepiej mięsistych odmian)
Kilka gałązek świeżej bazylii (dla dodania smaku)
Wrząca woda (dla idealnej sterylizacji)
Przygotowanie: około 15 minut
Czas gotowania: około pół godziny
Okres przechowywania: do 24 miesięcy w dobrych warunkach!
Krok po kroku sposób przygotowania marmolady własnymi rękami
Krok 1: Przygotuj pomidory
Dokładnie oczyścić, pomidory, zanim pokroić je w grube plastry.
Następnie ubij je w gładkie puree za pomocą blendera.
Krok 2: rozgnieść ziemniaki puree
Przenieś mieszaninę do dużego rondla i gotuj na wolnym ogniu.
Podczas gotowania okresowo zdejmować pianę, która unosi się na powierzchni.
Dalej ubijać, aż do uzyskania jednorodnej masy.
Krok 3. Pakujemy w banki
