Podstawowy krem maślany
250g masła
150g cukru pudrowanego
1 cukier waniliowy
1-2 łyżki śmietany lub mleka
Procedura
Pozwól masłu zmięknąć w temperaturze pokojowej. Ubijaj razem z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, aż będą puszyste. Jeśli śmietana jest zbyt gęsta, dodaj łyżkę śmietany lub mleka.
Możesz też pofarbować i dodać skórkę kakao lub cytryny. Nadaje się do ciasteczek Linzer, babeczek, bananów lub nadziewanych bułek.
Paryski krem czekoladowy
200 ml bitej śmietany
200g gorzkiej czekolady
100g masła
Procedura
Podgrzej śmietankę prawie do wru i zdejmij z ognia. Następnie roztop posiekaną czekoladę w gorącej śmietanie. Pozwól śmietanie całkowicie ostygnąć. Włóż do lodówki na co najmniej 6 godzin.
Wmieszaj zmiękczone masło do ostygłej bazy. Powstaje gładki i puszysty krem. Są odpowiednie do babeczek, bułek, ciast i bardziej świątecznych ciasteczek.
Krem orzechowy
150g masła
120g cukru pudrowanego
150g mielonych orzechów włoskich
1 łyżka rumu
2 łyżki mleka
Procedura
