Składniki:
3 jajka
300 g cukinii (w tym kwiaty, umyte i grubo starte)
180 g mąki pszennej (typ 405)
100 ml mleka (temperatura pokojowa)
100 ml oleju słonecznikowego (lub innego neutralnego oleju)
200 g ostrego sera (np. provolone, startego lub pokrojonego w kostkę)
10 g proszku do pieczenia (do ciast pikantnych)
10 świeżych liści mięty (opcjonalnie, drobno posiekanych)
Sól i pieprz do smaku
