Blanda först kvarg, socker, vaniljextrakt och ägg.
Blanda sedan mjöl, salt och bakpulver separat och tillsätt dem gradvis till degen.
Rör om blandningen tills den får en fast, seg konsistens.
Värm fettet i en kastrull. Alternativt kan du värma fettet i en fritös till 170–180 °C.
Det är bäst att forma små bollar av degen med två matskedar och lägga dem direkt i det varma fettet.
