Zachowaj ten przepis w tajemnicy, bo jest jak skarb na ziemi.

Wymieszaj jajka, mleko, mąkę i oliwę z oliwek w misce do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodaj starte warzywa i dopraw solą i pieprzem.
Jeśli wolisz bardziej puszyste ciasto, dodaj proszek do pieczenia i delikatnie wymieszaj.
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką i skrop ją odrobiną oliwy z oliwek.
Wlewaj małe porcje ciasta na patelnię i delikatnie je rozprowadzaj. Smaż na małym ogniu, aż jedna strona się zarumieni. Odwróć i pozwól drugiej stronie się zarumienić.
Zdejmij z patelni i podawaj na ciepło, bez dodatków lub z serem lub szarpanym kurczakiem.
Te naleśniki są puszyste i pełne tekstury. Aby nadać im wyjątkowego charakteru, przed smażeniem dodaj do ciasta zioła lub starty ser.