1️⃣ Przygotowanie ciasta
W misce ubij jajka z cukrem, aż będą lekkie i puszyste.
Dodaj sól i ocet.
Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia, a następnie stopniowo je dodawaj.
Mieszaj, aż uzyskasz gładkie, lekko gęste ciasto.
Przelej do czystej butelki, aby uformować równe ciasteczka.
2️⃣ Pieczenie ciasteczek (bez piekarnika)
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na małym lub średnim ogniu, bez dodawania oleju.
Ugniataj butelkę, aby uformować małe, nieregularne krążki.
Smaż przez około 1 minutę 30 sekund, aż powierzchnia stanie się matowa.
Odwróć ciasteczka i smaż przez 5 do 10 sekund z drugiej strony.
Ostudź na kratce.
3️⃣ Przygotuj białą śmietanę
W rondlu połącz mleko, cukier, mąkę kukurydzianą i wanilię.
Podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
Zdejmij z ognia, dodaj masło lub olej i mieszaj, aż masa będzie gładka.
Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed nałożeniem na ciasteczka kremu.
4️⃣ Nadziewaj ciasteczka
Weź jedno ciasteczko i umieść niewielką ilość kremu na środku.
Przykryj drugim ciasteczkiem.
Lekko dociśnij, aby równomiernie rozprowadzić krem.
5️⃣ Posmaruj czekoladą
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub kuchence mikrofalowej.
Dodaj olej, aby uzyskać błyszczący efekt.
Zanurz ciasteczka całkowicie lub częściowo w czekoladzie.
Ułóż je na papierze pergaminowym i dodaj dekoracje, zanim czekolada stwardnieje.
💡 Porady i triki
