Drożdże: wymieszaj drożdże z cukrem, dodaj trochę ciepłego mleka i pozostaw do wyrośnięcia na 10 minut.
Do ciasta: przesiej mąkę do dużej miski, dodaj sól, drożdże, resztę mleka, wodę i masło. Zagnieść gładkie ciasto. Przykryj papierem do pieczenia i pozostaw do wyrośnięcia na 60 minut.
Zagnieść ciasto drożdżowe. Podziel go na 8 części, zwiń kulkę z każdej części i pozostaw na kolejne 10 minut.
Nadzienie: ręcznie zwiń każdą kulkę w tortillę o średnicy około 15 cm.
Pieczenie: rozgrzej wystarczającą ilość oleju na głębokiej patelni i smaż filety z obu stron na złoty kolor (2 minuty z każdej strony).
Mieszanka czosnku: wymieszaj wyciśnięty czosnek z wodą i solą.
Przed podaniem: posmaruj gorące lango mieszanką czosnku, kwaśną śmietaną lub jogurtem i posyp tartym serem.
Całkowity czas gotowania: około 90 minut
Ilość porcji: 8 lango
ciąg dalszy na następnej stronie
