Przygotowanie
Najpierw oddziel białka od białek.
1. Białka ubij na sztywną pianę. Żółtka ubij z 6 łyżkami gorącej wody na jasną i puszystą masę. Dodaj cukier, cukier waniliowy i 1 łyżkę soku z cytryny i ubijaj ponownie, aż masa będzie lekka i puszysta.
Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i ubite białka. Wylej ciasto na przygotowaną blachę do pieczenia (o wymiarach ok. 30 cm x 40 cm).
2. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (350°F) przez około 25 minut.
3. Teraz wymieszaj twaróg z cukrem i 2 łyżkami soku z cytryny. Żelatynę namocz w niewielkiej ilości wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie podgrzej i rozpuść w kuchence mikrofalowej.
4. Wmieszaj do masy twarogowej. Ubij śmietanę na sztywno i delikatnie wmieszaj. Wyłóż masę na ostudzony biszkopt.
Odszypułkuj i przekrój świeże truskawki na pół, a następnie ułóż je na cieście. Przygotuj polewę z soku owocowego zgodnie z instrukcją na opakowaniu i polej nią truskawki.
Uwaga: Połowa składników wystarczy na grubszy spód ciasta w tortownicy.
