Połącz lekko rozgrzany kefir, cukier, sól i jajka w misce. Ubij widelcem lub trzepaczką, aż będzie gładka. Następnie dodaj mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia lub sodą.
Na koniec kładziemy najważniejszy składnik-tarty ser. Dobrze wymieszaj i ogólnie nasze ciasto jest gotowe.
Jeśli chcesz, możesz dodać warzywa do ciasta, ale radzę to zrobić tylko na początkowym etapie, a nie na końcu, w przeciwnym razie trudno będzie wymieszać ciasto, aby warzywa były równomiernie rozprowadzone.
Ciasto jest lepkie. Z pewnością nie jest zbyt wygodny w obsłudze, ale tak powinno być! Nie trzeba dodawać nadmiaru mąki, w przeciwnym razie nie może być mowy o lekkości i czułości. Okaże się zupełnie źle. Dlatego włóż tyle mąki, ile podano na liście składników.
Ciasto rozwałkować na warstwę (grubość około 1 cm), pokroić w małe kostki i smażyć na złoty kolor we wrzącym oleju.
Z patelni rozprowadzamy na ręcznikach papierowych, aby nie było nadmiaru oleju.
Lepiej podawać z serem, czosnkiem, kwaśną śmietaną, a nawet sosem słodko-kwaśnym. Wszystko zależy od Twojego gustu.
Smacznego!❤️
