Ta surówka z kapusty z jajkami to orzeźwiające i sycące danie, idealne na lekki posiłek lub jako dodatek. Ze świeżymi warzywami, jajkami na twardo i pikantnym sosem musztardowym z jogurtu ta sałatka jest zarówno sycąca, jak i zdrowa.

Przygotuj jajka:

Gotuj jajka:

Włóż jajka do rondla i przykryj zimną wodą. Doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu.

Gdy jajka się ugotują, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 9-10 minut. Zdejmij garnek z ognia i włóż jajka do miski z lodowatą wodą, aby ostygły. Potem obierz i posiekaj.

Przygotuj warzywa:

Ciąć:

Pokrój pak choi na małe kawałki i włóż do dużej miski. Pokrój ogórka na plasterki i drobno posiekaj cebulę. Dodaj do miski razem z kapustą.

Przygotuj sos:

Wymieszaj sos:

W małej misce dobrze mieszaj oliwę z oliwek, jogurt grecki i musztardę. Przypraw solą i pieprzem.

Zemsta:

Dodaj posiekane jajka do warzyw w misce. Wylej sos na sałatkę i delikatnie wymieszaj. Podawaj od razu lub odłóż do lodówki, aż będziesz gotowy do podawania. Wskazówki dotyczące serwowania:

Podaj tę sałatkę jako lekki lunch lub jako dodatek do grillowanego kurczaka lub ryby.

Podaj z kromką pełnoziarnistego chleba, aby uzyskać zdrowy posiłek.

Wskazówki kulinarne:

Dla dodatkowego smaku dodaj świeże zioła, takie jak koper lub pietruszka.

Dostosuj ilość musztardy w sosie do swojego gustu.

Wartość odżywcza:

Jajka: Dostarczaj wysokiej jakości białka i ważnych witamin.

Chińska kapusta: Niskokaloryczna i bogata w witaminy C i K.

Ogórek: Nawilża i jest dobrym źródłem witamin.

Informacje o wartościach odżywczych:

Odpowiednie dla wegetarian: Tak

Bezglutenowe: Tak

Bez laktozy: Nie (jeśli jest to potrzebne, zamień jogurt grecki na alternatywę bez nabiału)

Składowanie:

Lodówka: Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Dlaczego pokochasz ten przepis:

Szybko i łatwo: Proste składniki i nieskomplikowane przygotowanie.

Zdrowe: Bogate w białko i świeże warzywa.

Wszechstronne: Idealne na lunch, kolację lub jako dodatk.

Streszczenie:

Ciesz się tą sałatką z jarmużu jako pożywną i pyszną alternatywą dla każdego posiłku. Połączenie świeżych warzyw, jajek bogatych w białko i wyrazistego dressingu sprawia, że jest to smaczny wybór, który będziesz chętnie robić raz za razem.