Mus bananowy w 5 minut: Najlepszy włoski deser, który pokochasz
Lekki, delikatny i zaskakująco szybki w przygotowaniu – mus bananowy to deser, który przygotujesz bez stresu i długiego przygotowania, a efekt będzie wyglądał, jakbyś spędził cały dzień w kuchni. Ten inspirowany włoską kuchnią przepis łączy kremowość, owocową świeżość i wspaniały aromat karmelu, który uzyskuje się dzięki prostemu, ale bardzo efektownemu zabiegowi: krótkiemu duszeniu bananów w maśle.
Jeśli lubisz desery w szklankach, które są miękkie, puszyste i znikają ze stołu w mgnieniu oka, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Sprawdzi się na rodzinne uroczystości, jako szybka przekąska po obiedzie, ale także jako elegancki deser dla gości. Co więcej, nie zawiera jajek i nie wymaga skomplikowanych technik – wystarczy mikser, patelnia i kilka minut.
🌟 Dlaczego od razu pokochasz ten mus bananowy?
Delikatne jak chmurka:
Połączenie bitej śmietany i gładkiej, kremowej bazy bananowej tworzy piankę, która dosłownie rozpływa się na języku.
Wyrazisty smak banana:
Krótkie karmelizowanie bananów wzmacnia ich słodycz i pogłębia aromat – uzyskany smak jest bardziej intensywny i luksusowy niż w przypadku użycia surowych bananów.
Łatwość przygotowania:
Nawet początkujący kucharz poradzi sobie z całym przepisem bez problemu. To idealny wybór, gdy potrzebujesz czegoś szybkiego, ale jednocześnie efektownego.
Idealne do szklanek lub małych miseczek deserowych:
Pianka bananowa zachowuje swój kształt i prezentuje się elegancko – można ją łączyć z biszkoptami, owocami, czekoladą lub orzechami.
🧾 Składniki (na 4-6 szklanek)
3 dojrzałe banany
30 g masła
250 ml mleka pełnego
40 g skrobi kukurydzianej
250 ml śmietanki kremówki (min. 30% tłuszczu, dobrze schłodzonej)
150 g mleka skondensowanego słodzonego
Składniki te są powszechnie dostępne i nie wymagają specjalnych produktów. Najważniejsze, aby śmietanka była dobrze schłodzona, aby bita śmietana ładnie trzymała kształt i nadała pianie odpowiednią puszystość. Jedzenie
🍳 Polecane narzędzia
Aby piana była idealnie lekka, warto użyć miksera elektrycznego. Szklane szklanki lub małe miseczki deserowe nadadzą porcji profesjonalny wygląd.
👩🍳 Szczegółowa instrukcja krok po kroku
1️⃣ Karmelizacja bananów
Ten krok to mały sekret, który sprawia, że ten deser jest tak wyjątkowy.
Obierz i pokrój banany.
Rozpuść masło na patelni i dodaj banany.
Smaż je na małym ogniu przez około 10 minut, aż zmiękną i zaczną przyjemnie pachnieć.
Ten proces uwalnia naturalny cukier z bananów, który zmiękczy je i pogłębi ich smak. Pozostaw do ostygnięcia, ponieważ gorące banany rozrzedzą śmietankę.
2️⃣ Przygotowanie bazy śmietankowej
W rondlu połącz zimne mleko ze skrobią kukurydzianą.
Podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje – około 3 do 5 minut.
Odstaw i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Zagęszczona mieszanka mleczna zapewnia stabilność piany, dzięki czemu pięknie zachowuje kształt po ostygnięciu.
3️⃣ Ubijanie śmietanki
Wlej dobrze schłodzoną śmietankę do dużej miski.
Ubijaj mikserem elektrycznym, aż powstanie sztywna piana.
Stopniowo dodawaj słodzone mleko skondensowane i kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz gładki, puszysty krem.
Ta słodka bita śmietana będzie stanowić główną część piany, więc jej konsystencja jest kluczowa.
„Zobacz resztę na następnej stronie” Kliknij, aby dowiedzieć się więcej
