Najpierw przygotuj ciasto: W rondlu połącz mleko, cukier i sól, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie dodaj masło i podgrzewaj na średnim ogniu, aż się roztopi. Wyłącz ogień, gdy tylko woda zacznie wrzeć. Następnie dodaj mąkę na raz i szybko mieszaj drewnianą łyżką, aż powstanie gładkie ciasto. Mieszaj, aż ciasto uformuje kulę, która będzie odchodzić od brzegów naczynia.
Następnie przełóż ciasto do miski i lekko rozprowadź, aby szybciej ostygło. Chwilę później roztrzep jajko w osobnej misce i dodaj połowę do ciasta, energicznie mieszając, aż się połączy. Dodaj pozostałą połowę i mieszaj, aż ciasto stanie się miękkie i gładkie.
Aby uformować i upiec kulki, przełóż ciasto do rękawa cukierniczego i wyciskaj małe porcje na szklaną formę do pieczenia lub blachę wyłożoną papierem do pieczenia. W razie potrzeby zwilż palce wodą, aby wygładzić ewentualne nierówności. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Na koniec piecz przez 10 minut w tej temperaturze, a następnie zmniejsz temperaturę do 160°C i piecz przez kolejne 10 minut lub do momentu, aż kulki będą lekko złociste i puste w środku.
Na koniec podawaj kulki na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Dla dodatkowej przyjemności, zanurz je w Nutelli lub ulubionym kremie. Idealne na przyjęcia i specjalne okazje, takie jak Boże Narodzenie!
