1. Aby zrobić budyń, po prostu wymieszaj budyń w proszku z 200 ml mleka. Doprowadź pozostałe mleko do wrzenia w rondlu. Ubij mieszankę budyniową i cukier do mleka za pomocą trzepaczki. Zdejmij patelnię z ognia, Kontynuuj dokładne mieszanie, aż powstanie gęsty budyń. Przykryj powierzchnię bezpośrednio folią spożywczą, pozostaw do ostygnięcia.
2. Następnie na ciasto parzone zagotuj 130 g masła z 250 ml wody w rondlu. Zmniejsz ciepło. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i energicznie ubijaj, aż mieszanina oddzieli się od dna patelni i pokryje cienką białą warstwą. Wlej ciasto do dużej miski i pozwól mu trochę ostygnąć.
3. Stopniowo dodawaj jajka do mieszanki za pomocą haczyków do wyrabiania ciasta miksera ręcznego. Ugniataj na dużym ogniu przez 3-4 minuty, aż mieszanina będzie ładna, gładka i błyszcząca. Podziel ciasto na 2 porcje.
4. Następnie połóż pierwszą porcję na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 200 ° C na górnym / dolnym ogniu w nagrzanym piekarniku przez 20 do 25 minut, aż ciasto zacznie się ubijać, a powierzchnia będzie złotobrązowa. Upiecz drugą porcję w ten sam sposób, ostudź.
5. Teraz ubij pozostałe masło na kremową konsystencję. Dodaj krem po łyżce i mieszaj, aż będzie gładki. Delikatnie rozprowadź krem budyniowy na połowie ciasta budyniowego. Połóż drugą połowę ciasta na wierzchu, lekko naciskając. Przechowywać w lodówce, aż będzie gotowy do podania. Posyp cukrem pudrem i pokrój w plastry.