2 jajka
3 łyżki śmietany
, szczypta soli
4 łyżki mąki pszennej
50 g startego sera
Produkcja
Przygotowanie cukinii cukinię umyć, osuszyć i pokroić w plastry o grubości około 0,7-1 cm. Odstaw cukinię na 15 minut, aby usunąć nadmiar wody.
Aby przygotować sos, wymieszaj śmietanę z posiekanym koperkiem, zmiażdżonym czosnkiem, solą i pieprzem. Gotowy sos przechowuj w lodówce, aby smaki dobrze się wymieszały.
Przygotowanie ciasta ubij jajka ze śmietaną i szczyptą soli w głębokiej misce. Stopniowo wsyp mąkę pszenną i posyp tartym serem, aby uzyskać gładkie, lekko gęste ciasto.
Gotowanie i pieczenie: najpierw lekko zwiń każdy pierścień cukinii w mące (opcjonalnie pomoże to lepiej przylegać do ciasta), a następnie w przygotowanym cieście.
Rozgrzej patelnię z dużą ilością oleju i smaż krążki cukinii z obu stron na złoty kolor (około 2-3 minuty z każdej strony).
Po upieczeniu ułóż je na papierze kuchennym, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.
Sposób podania: ułóż smażone krążki cukinii na półmisku i podawaj z sosem koperkowym. Do dekoracji możesz dodać plasterek cytryny lub świeże zioła.
ciąg dalszy na następnej stronie
