Olej lub masło klarowane do smażenia
Przygotowanie:
Najpierw ugotujcie ziemniaki przez około 20 minut, opłuczcie, obierzcie i przeciśnijcie przez praskę do ziemniaków.
Obierzcie cebulę i czosnek, drobno posiekajcie i zeszklijcie na maśle. Podzielcie ser feta na osiem kawałków.
Do ziemniaków dodajcie jajka, mąkę ziemniaczaną, pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek, dobrze wymieszajcie i doprawcie solą, pieprzem i tymiankiem.
Z powstałej masy uformujcie osiem klopsików, w środek każdego wciśnijcie kawałek sera feta i dokładnie pokryjcie masą ziemniaczaną. Rozgrzejcie olej na patelni i smażcie placki ziemniaczane na złoty kolor z obu stron.
Podawać najlepiej z sałatką mieszaną, sałatką z ogórków lub zielonej fasolki albo duszonymi pomidorkami koktajlowymi.
Nasza rada: W zależności od upodobań, ser feta można zastąpić serem kozim, camembertem lub serem górskim.
Potrzebne będą 1 kg ziemniaków i 1 cebula, placki ziemniaczane.
Smacznego!