✅Przygotować:
Wlej wodę i olej roślinny do miski, sól i wymieszaj. Przesiej mąkę do mieszanki, zagniataj miękkie i nie lepkie ciasto. Pozostaw ciasto pod ręcznikiem w cieple podczas przygotowywania nadzienia.
Do nadzienia z kapusty: drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na grubej tarce. Na patelni na oleju roślinnym smażyć cebulę na złoty kolor.
Dodaj masło do cebuli, wlej marchewkę i smaż przez 2 minuty. Następnie włóż kapustę do smażenia, wymieszaj i gotuj przez 5 minut.
Wlej cukier do kapusty, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu bez pokrywki przez 20-25 minut. Po duszeniu wlej mielony pieprz do kapusty.
Do nadzienia ziemniaczanego: obierz ziemniaki i gotuj do miękkości. Drobno posiekaj cebulę, pokrój grzyby nieco większe.
Na patelni na oleju roślinnym najpierw usmaż cebulę do miękkości, a następnie dodaj pieczarki. Smaż grzyby przez około 10 minut, aż cała wilgoć wyparuje.
Sól i pieprz mieszankę grzybów. Zagnieść ziemniaki w puree ziemniaczanym, wlać do niego wywar ziemniaczany, wymieszać i posolić.
Wymieszaj smażone grzyby z tłuczonymi ziemniakami.
Ciasto ugniatamy i dzielimy na 15-17 małych Kolobok.
Rozwałkuj każdą bułkę w bardzo cienkie, prawie przezroczyste ciasta. Rozłóż nadzienie na krawędzi ciasta, Złóż ciasto z nadzieniem do tuby.
Zagnij krawędzie do wewnątrz, aby nadzienie nie wypadło.
Placki wysyłamy na blachę wyłożoną pergaminem.
Smarujemy placki mieszanką mleka i żółtka, pieczemy w 190 stopniach przez 20-25 minut.
Smacznego!❤️
