Przygotowanie
Najpierw zagnieć wszystkie składniki ciasta kruchego (150 g mąki, 75 g masła, 70 g cukru, 1 opakowanie cukru waniliowego, 1 łyżeczka proszku do pieczenia i 1 jajko) na gładkie ciasto i schłódź przez 30 minut.
Następnie rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem).
Natłuść okrągłą formę o średnicy 26 cm i oprósz mąką.
Kruszonka
Wymieszaj 120 g cukru, 120 g masła i 170 g mąki w misce do uzyskania kruszonki.
Schłodź kruszonkę w lodówce.
Masa makowa
Aby przygotować masą makową, najpierw przygotuj budyń waniliowy. Zagotuj 500 ml mleka. Wymieszaj proszek budyniowy z odrobiną mleka i 60 g cukru do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie dodaj do mleka. Krótko zagotuj, ciągle mieszając, aby zapobiec przypaleniu.
Teraz połącz twaróg z makiem w misce, a następnie dodaj budyń i dobrze wymieszaj.
Rozwałkuj kruche ciasto na blacie (odłóż ¼ ciasta) i delikatnie dociśnij je do tortownicy.
Pozostałą ¼ ciasta uformuj w rulon i dociśnij do brzegu tortownicy.
Równomiernie rozprowadź nadzienie makowe na cieście, a następnie posyp kruszonką.
Piecz makowiec w piekarniku nagrzanym do 180°C (350°F) przez 45 minut (160°C (325°F) w piekarnikach z termoobiegiem). Jeśli kruszonka zacznie zbyt szybko ciemnieć, przykryj ją folią aluminiową. Smacznego!
