Skip to content
- Włóż mąkę, cukier puder, cukier waniliowy, szczyptę soli i zimne masło do miski. Palcami lub robotem ugniatamy okruszki.
- Dodaj żółtka i skórkę cytryny. Zrób gładkie, nieprzyklejające się ciasto.
- Podziel ciasto na dwie połówki, owiń w folię i odstaw do lodówki – najlepiej przez noc.
- Następnego dnia rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni i wytnij różne kształty.
- Wytnij środki (klasyczny Linzer) na połowę kawałków.
- Piecz w 170 °C przez około 13–15 minut. Zazwyczaj wyrywam je, zanim brzegi całkowicie się złocią – pozwalam im “wyczerpać się” na blasze do pieczenia.
- Po pieczeniu odstaw okrążenia na kilka dni w zamkniętym pojemniku.
- Dopiero potem połącz je z lekko kwaśnym dżemem (najlepiej z porzeczkowym).
