🧾 1. Składniki
🍪 Baza z ciasteczek Oreo
80 g ciasteczek Oreo (bez kremowego nadzienia)
40 g roztopionego masła
🍫 Mus czekoladowy
180 g gorzkiej czekolady (66%)
140 g mleka
280 g bardzo zimnej śmietanki kremówki (30-38%)
✨ Ganache czekoladowy (wykończenie)
50 g gorzkiej czekolady
50 g mlecznej czekolady
100 g mleka
👨🍳 2. Przygotowanie — Szczegółowe kroki
⭐ Krok 1 — Spód z ciasteczek Oreo
• Wyjmij kremowe nadzienie z ciasteczek Oreo.
• Zmiel ciasteczka na drobny proszek.
• Dodaj roztopione masło i wymieszaj.
• Włóż masę do formy o wymiarach 19 x 11 cm (7,5 x 4,5 cala).
• Schłodź w lodówce przez 15 minut.
⭐ Wskazówka: Dociśnij mocno, aby zapewnić twardą i czystą bazę po pokrojeniu.
⭐ Krok 2 — Mus czekoladowy (bez żelatyny)
• Podgrzej 140 g mleka, aż zacznie wrzeć.
• Wlej 180 g gorzkiej czekolady i mieszaj, aż uzyskasz gładką ganache.
• Pozostawić do ostygnięcia do temperatury 30–35°C (86–95°F).
