1️⃣ Przygotowanie ciasta na muffinki
W dużej misce ubij jajka z cukrem i skórką z limonki, aż masa będzie lekka i puszysta.
Dodaj olej i wymieszaj, a następnie dodaj jogurt i sok z limonki.
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól, a następnie delikatnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkie, jednolite ciasto.
Reklama
2️⃣ Czas odpoczynku (kluczowy krok)
Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw ciasto do lodówki na 4 godziny. Ten krok gwarantuje idealnie wyrośnięte i ultrawilgotne muffinki.
3️⃣ Pieczenie muffinek
Umieść papilotki w foremkach do muffinek i napełnij je do 3/4 wysokości.
Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F) na 5 minut, a następnie natychmiast zmniejsz temperaturę do 180°C (350°F) i piecz przez 15 minut.
Ostudź przed wyjęciem z foremek.
🍋 Syrop cytrynowy do wykończenia
