1. Utrzyj serek śmietankowy z cukrem w dużej misce do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
2. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę, aż do dokładnego połączenia.
3. Dodaj odsączonego, rozgniecionego ananasa, pokrojone truskawki i mandarynki do kremowej mieszanki. Wymieszaj.
4. Dodaj posiekane orzechy pekan i przekrojone na pół wiśnie maraschino, upewniając się, że są równomiernie rozłożone.
5. Wymieszaj plasterki banana z sokiem z cytryny w małej misce, aby zapobiec brązowieniu. Następnie ostrożnie wmieszaj banany do sałatki.
6. Równomiernie rozłóż sałatkę owocową do naczynia o wymiarach 23 x 33 cm (9 x 13 cali). Przykryj i zamroź na co najmniej 4 godziny lub do momentu, aż stwardnieje. 7. Wyjmij sałatkę z zamrażarki i pozostaw ją w temperaturze pokojowej na 10–15 minut przed podaniem. Pokrój na kwadraty i delektuj się.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać lżejszą wersję, zastąp serek śmietankowy serem light lub serem Neufchâtel i użyj lekko ubitej śmietany zamiast bitej śmietany. Aby wzmocnić orzechowy smak, upraż orzechy pekan wcześniej. To danie jest również niezwykle elastyczne – możesz swobodnie zmieniać inne owoce w zależności od pory roku lub swoich preferencji. Brzoskwinie, mango, a nawet mieszane jagody mogą stworzyć pyszne wariacje. Jeśli chcesz dodać mu więcej smaku, odrobina rumu lub likieru pomarańczowego doda mu wyrafinowanego charakteru.
Zawsze pamiętaj o suszeniu owoców z puszki lub mrożonych, aby zachować kremową konsystencję sałatki. A dla jeszcze bardziej wyjątkowego efektu, podawaj każdy kawałek na talerzu pokrytym sałatą, aby uzyskać chrupiącą i orzeźwiającą prezentację.
