Rozgrzej piekarnik do 180°C (na dużym ogniu).
Na patelni podsmaż boczek, aż będzie lekko chrupiący. Odcedź na ręcznikach papierowych.
W salaterce ubij jajka z mlekiem i masłem.
Dodaj mąkę i proszek do pieczenia, a następnie mieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Dodaj starty ser i boczek. Sól, pieprz.
Wlać ciasto do naczynia do pieczenia z płaszczem lub naczynia do pieczenia z masłem.
Posyp kilkoma kawałkami boczku i odrobiną startego sera na wierzchu, aby uzyskać złotą skórkę.
Piec 40-45 minut, aż ciasto się zrumieni i rozpuści w środku.
Ostudź przed wyjęciem z formy. Udekoruj świeżymi posiekanymi ziołami persille.
💡 Radom
Możesz zastąpić bekon surową szynką, kostkami kurczaka, a nawet grillowanymi warzywami w wersji wegetariańskiej.
To pyszne ciasto podawane jest na ciepło, z zieloną sałatą lub zupą.
Aby uzyskać dodatkową krówkę, dodaj kilka kostek mozzarelli do środka przed gotowaniem.