4 duże jajka
2–3 łyżki mleka pełnego lub śmietanki kremówki (dla uzyskania bogatszego smaku)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka masła lub oliwy z oliwek (opcjonalnie)
Opcjonalne dodatki:
Ser (cheddar, feta lub parmezan)
Świeże zioła (szczypiorek, pietruszka lub koperek)
Podsmażane warzywa (szpinak, pieczarki lub cebula)
Instrukcje: Instrukcja krok po kroku
1. Przygotowanie jajek
Wbić jajka do miski i ubić trzepaczką, aż będą dobrze połączone i lekko spienione.
Wmieszać mleko (lub śmietankę) i doprawić solą i pieprzem.
2. Rozgrzać patelnię
Użyć patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-małym ogniu.
Roztopić masło lub rozgrzać olej, aby równomiernie pokryć patelnię.
3. Smażyć powoli
Wlać mieszankę jajeczną i odstawić na 20–30 sekund, aż brzegi się zetną.
Delikatnie dociśnij ugotowane brzegi szpatułką do środka i pozwól surowym jajkom wypłynąć na brzegi.
4. Uformuj miękkie twarogi