Moi drodzy przyjaciele, najpierw ubijcie żółtka z 2 łyżkami gorącej wody na puszystą masę. Pieczcie w natłuszczonej tortownicy o średnicy 26 cm z ubitymi białkami i mąką przez 15 minut w temperaturze 200°C.
Nadzienie: Namocz i rozpuść żelatynę. Następnie wymieszaj z jogurtem, twarogiem, startą skórką i sokiem z cytryny oraz słodzikiem dla diabetyków.
Gdy krem zacznie tężeć, wmieszaj ubitą śmietanę.
Następnie umieść biszkopt na paterze, odwróć tortownicę do góry dnem i wlej krem.
Teraz gotuj plasterki cytryny w 100 ml wody z dodatkiem słodzika przez 5 minut, zdejmij z ognia i rozpuść w nich napęczniałą żelatynę.
Po ostygnięciu wyłóż go na ciasto i wstaw do lodówki na noc.
To ciasto jest lekkie i kremowe, smakuje jak prosto z cukierni, a do tego dobrze się mrozi, nawet w porcjach.
Smacznego!
