Krok 1: Przygotuj kurczaka: w dużej misce połącz pokrojone piersi z kurczaka ze skrobią kukurydzianą, solą i pieprzem. Mieszaj kurczaka, aż równomiernie pokryje się sosem.
Krok 2: usmaż kurczaka: rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Umieść kurczaka na patelni i gotuj przez 3 do 5 minut lub do momentu, aż kurczak zacznie się rumienić. Przenieś kurczaka do wolnowaru.
Krok 3: Przygotuj sos: w osobnej misce połącz bulion z kurczaka, sos z czarnej fasoli, ocet z wina ryżowego, SOS hoise, ciemnobrązowy cukier, posiekany czosnek, zmiażdżony imbir i zmielone czerwone chili. Dobrze wymieszaj.
Krok 4. Dodaj sos i gotuj: polej kurczaka w powolnej kuchence przygotowanym sosem, upewniając się, że wszystkie kawałki są równomiernie pokryte sosem. Ustaw powolną kuchenkę na niską moc i gotuj przez 4 godziny lub na dużej mocy przez 2 godziny.
Krok 5. Udekoruj i podawaj: po ugotowaniu kurczaka podawaj z ryżem gotowanym na parze. Aby uzyskać dodatkowy smak i apetyczny wygląd, udekoruj posiekaną zieloną cebulą i sezamem.
