Sposób przygotowania
Oto jak: Najpierw uprażcie migdały, odstawcie je do ostygnięcia, a następnie drobno zmielcie.
Następnie zagniećcie składniki, łącznie z żółtkami, na kruche ciasto. Dobrze je zawińcie i schłódźcie przez około 5-10 minut.
Nie schładzajcie go dłużej, bo stanie się bardzo twardy i będziecie musieli go ponownie ugniatać, aby zmiękł.
Uformuj równe wałeczki o średnicy około 2 cm. Oderwij kawałki wielkości orzecha laskowego i uformuj z nich kulki w dłoniach. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Drewnianą łyżką zrób mały otwór w środku każdego ciasteczka, ale nie za głęboki.
Następnie piecz ciasteczka w nagrzanym piekarniku do 170°C (340°F) przez około 15 minut. Na początku będą miękkie i kruche, ale stwardnieją po ostygnięciu! Dlatego po prostu pozostaw je do ostygnięcia na papierze do pieczenia, aby zapobiec ich pękaniu!
Następnie, aby przygotować nadzienie, rozpuść czekoladę, tłuszcz i masło orzechowe i mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Pozostaw do ostygnięcia, aż masa będzie lekko ciepła. Następnie, używając miksera elektrycznego, wmieszaj Nutellę.
Odstaw masę do stężenia, aż przestanie cieknąć. Przełóż ją do rękawa cukierniczego z nieco większą końcówką i wyciśnij rozetę na każde ciastko. Następnie pozostaw do całkowitego stężenia, najlepiej w lodówce.
… W międzyczasie rozpuść glazurę orzechową, najlepiej w wysokim, a nie szerokim pojemniku, w kąpieli wodnej. Następnie zanurz mocno stwardniałe końcówki nakrętek w glazurze, do góry dnem. Na koniec pozostaw je do wyschnięcia na papierze pergaminowym.
Witajcie wszyscy, jeśli przepis Wam się podoba, zostawcie komentarz.
Końcówki nakrętek, cudownie pyszne! Smacznego!
