Krok 1: Rozgrzej i przygotuj bazę jajka,
nagrzej piekarnik do 350°F (175°C). W średniej misce ubij 2 jajka. Dodaj 2/3 szklanki mleka i 25 rozgniecionych krakersów Ritz.
Krok 2: Dodaj wypełniacze
Wymieszaj pokrojoną cebulę i starty ser cheddar. Przypraw 1 łyżeczką soli i 1/4 łyżeczki pieprzu.
Krok 3: Połącz z mięsem Dodaj
1 i pół funta mielonej wołowiny do mieszanki. Delikatnie mieszaj dłońmi, aż wszystko się połączy — unikaj przesadzania z mieszaniem.
Krok 4: Piecz (początkowo)
Spryskaj naczynie do pieczenia o średnicy 8×8 cali sprayem nieprzywierającym. Ukształtuj mieszankę mięsną w formie dania. Piecz 45 minut lub aż będzie prawie upieczony.
Krok 5: Przygotuj glazurę
W małej misce wymieszaj 1/2 szklanki ketchupu, 1/2 szklanki brązowego cukru i 1 łyżeczkę musztardy, aby uzyskać glazurę.
Krok 6: Najpierw polew
Rozłóż połowę glazury równomiernie na klopsie po pierwszych 45 minutach. Wróć do piekarnika i piecz przez 15 minut.
Krok 7: Druga glazura i wykończenie
: Rozsmaruj pozostałą glazurę na klopsie. Piecz ostatnie 15 minut, czyli do momentu, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 165°F (75°C).
