Jeśli znowu musisz działać szybko, błyskawiczne użądlenie pszczoły jest gotowe w mgnieniu oka!

1. Najpierw oddziel jajka, ubij żółtka z cukrem na puszystą masę, dodaj mąkę instant, wszystko wymieszaj i delikatnie dodaj ubite białka.
2. Następnie włóż ciasto do wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką formy do pieczenia i spłaszcz do uzyskania gładkości. Posyp ciasto kawałkami migdałów i ewentualnie posyp odrobiną brązowego cukru na wierzchu. Piec w nagrzanym piekarniku (z wymuszonym dopływem powietrza) w temperaturze 175 ° C przez 25-30 minut.
3. Wyjmij ciasto z naczynia do pieczenia i pozwól mu ostygnąć. Przeciąć na pół w poprzek (najlepiej za pomocą sznurka, to bardzo proste – owinąć sznurek wokół ciasta, a na koniec skrzyżować końce i ciągnąc podzielić ciasto).
4. Ubij śmietanę z Galette, aż będzie gęsta i nałóż ją na spód. Połóż górną część na wierzchu.