przygotowanie fileta mignon z kremem Reblochon jest łatwe, jeśli wykonasz następujące kroki :
1.Przygotowanie składników: drobno posiekaj cebulę i czosnek. Pokrój Reblochon na małe kawałki.
2.podsmaż mięso : na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj filet mignon i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony. Dopraw solą i pieprzem.
3.wyjmij mięso: po zrumienieniu wyjmij filet mignon z patelni i odłóż na bok.
4.podsmaż warzywa: na tej samej patelni dodaj cebulę i czosnek. Gotuj do półprzezroczystości, około 5 minut.
5.Oczyść : dodaj musztardę i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj crème fraîche i kawałki Reblochon. Mieszaj, aż ser się rozpuści.
6.Włóż mięso z powrotem : włóż filet mignon z powrotem na patelnię i dodaj gałązkę tymianku. Dusić na małym ogniu przez około 15 minut, polewając mięso sosem.
7. Sprawdź gotowość: mięso powinno być ugotowane według własnych upodobań. Aby zrobić gulasz, rdzeń powinien być różowy.
8. odpoczynek: odstaw Filet Mignon na kilka minut przed pokrojeniem.
9. podawać: ułóż filet mignon na półmisku z sosem Reblochon posmarowanym na wierzchu.
