Przygotowanie
To takie proste! Najpierw włóż żółtka i cukier do miski i ubijaj na pianę.
Następnie podgrzej mleko i śmietankę w rondlu, prawie do wrzenia.
Teraz powoli wlewaj gorącą mieszankę mleka i śmietanki do mieszanki jajek z cukrem, ciągle mieszając.
Następnie dodaj alkohol i dobrze wymieszaj.
(Opcjonalnie możecie również dodać nasiona z laski wanilii i wymieszać je z resztą składników.)
Następnie przelej ajerkoniak do czystej, suchej i szczelnie zamykanej butelki i przechowuj ją w lodówce.
Jeśli macie Thermomixa, możecie go również użyć do przygotowania ajerkoniak. Oto jak to zrobić: po prostu dodaj żółtka, cukier, mleko, cukier waniliowy i alkohol do miski miksera i podgrzewaj w temperaturze 70°C przez około 10 minut na prędkości 4.
Następnie możesz podać jeszcze ciepły likier bezpośrednio lub przelać go do czystej butelki i przechowywać w lodówce. Fantastyczny ajerkoniak z NRD z 300 ml śmietanki!
Smacznego!
