Instrukcja
Najpierw ubij miękkie masło mikserem na wysokich obrotach na gładką masę. Następnie stopniowo dodawaj cukier, cukier waniliowy, sól i skórkę z cytryny.
Następnie dodawaj jajka, jedno po drugim, miksując przez około 30 sekund. Ubijaj, aż powstanie gęsta, złocistożółta masa.
Teraz wymieszaj mąkę z mąką kukurydzianą i proszkiem do pieczenia, przesiej i dodawaj na przemian z maślanką.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem). Wyłóż dwie blachy papierem do pieczenia. Następnie, używając dwóch wilgotnych łyżek, nakładaj po sześć porcji ciasta na każdą blachę.
Piecz w rozgrzanym piekarniku (na środkowej półce) przez 20–25 minut, po jednej blasze na raz (lub jednocześnie, jeśli używasz piekarnika z termoobiegiem). Wyjmij ciasteczka i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny. Połowę polewy wymieszaj z kakao. Za pomocą pędzelka posmaruj płaską stronę każdego ciasteczka – w połowie białą, w połowie ciemną polewą. Pozostaw do wyschnięcia.
Wskazówka: Zamiast kakao, możesz również zabarwić połowę polewy na różowo kilkoma kroplami czerwonego barwnika spożywczego. Smacznego!
