1️⃣ Przygotowanie ciasta
W dużej misce ugniataj bardzo miękkie masło szpatułką lub mikserem, aż będzie kremowe i gładkie.
Dodaj cukier puder i mieszaj do połączenia.
Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, a następnie dokładnie wymieszaj.
Dodaj mąkę, mąkę kukurydzianą i mleko w proszku. Mieszaj tylko tyle, aby uzyskać miękkie, gładkie i elastyczne ciasto, wystarczająco zwarte, aby utrzymać kształt po wyciśnięciu.
👉 Ciasto nie powinno być ani zbyt rzadkie, ani zbyt sztywne.
2️⃣ Formowanie
Rozgrzej piekarnik do 170°C (340°F).
Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego z szeroką, karbowaną końcówką.
Wyciskaj rozetki na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia lub matą silikonową, zachowując niewielkie odstępy.
3️⃣ Pieczenie
Piecz przez 12–15 minut. Ciasteczka powinny być lekko złociste na brzegach, a jasne w środku.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na blasze: stwardnieją podczas stygnięcia.
✅ Gwarancja rezultatów
✔️ Rozpływające się w ustach, kruche ciasteczka
✔️ Czysty, elegancki kształt
✔️ Intensywny maślany smak
✔️ Tekstura typowa dla tradycyjnych duńskich ciasteczek
💡 Profesjonalne porady
Jeśli ciasto jest zbyt twarde, dodaj 1–2 łyżki mleka.
Użyj szerokiej, karbowanej końcówki do wyciskania, aby uzyskać efekt identyczny jak na zdjęciu.
Aby dodać odrobinę luksusu, zanurz połowę ciasteczek w roztopionej gorzkiej czekoladzie.
🫙 Przechowywanie
