W międzyczasie przygotuj miskę z lodowatą wodą (lub, jeśli to niemożliwe, bardzo zimną wodą). Zanurz w niej jajka zaraz po upłynięciu czasu odstania. To natychmiast zatrzyma proces gotowania, zapobiegnie powstawaniu zielonych obwódek… i ułatwi obieranie!
Obieraj bez stresu.
Po całkowitym ostygnięciu (5 minut wystarczy), obierz jajka pod bieżącą zimną wodą, aby łatwo usunąć skorupki. Dodatkowe wskazówki dla uzyskania idealnych rezultatów
Używaj jajek nieco mniej świeżych: zbyt świeże jajko trudniej obrać. Idealne do tego przepisu jest jajko 5-7-dniowe.
Dodaj szczyptę soli lub odrobinę octu do wody: zmniejszy to ryzyko pękania, jeśli skorupka pęknie podczas gotowania.
Przechowuj je w skorupkach w lodówce do tygodnia. Po obraniu spożyj je w ciągu 2-3 dni.
Co zrobić z jajkami ugotowanymi na twardo?
