1. Zetrzyj czekoladę. Ubij masło, cukier, cukier waniliowy i sól na gładką masę. Oddziel jajka, dodaj po jednym żółtku. Wymieszaj czekoladę, orzechy laskowe i sodę oczyszczoną. Ubij śnieg jajeczny, aż będzie twardy i delikatnie złóż.
2. Nasmaruj 26-centymetrowe naczynie do pieczenia, wlej do niego ciasto i spłaszcz do uzyskania gładkości. Piec w temperaturze 175 ° C (150 ° c z wymuszonym obiegiem powietrza) przez około 50 minut. Ostudź trochę, wyjmij z formy i ostudź całkowicie.
3. Odcedź wiśnie, Zbierz sok. Przygotuj krem z soku i budyniu, dodaj wiśnie, ostudź lekko i ułóż na orzechowej podstawie, aż będzie ciepła.
4. Ubij śmietanę z cukrem waniliowym i kwaśną śmietaną, połóż na warstwie wiśni. Ajerkoniak ubić odrobiną kremu rajskiego, skropić i wygładzić na gładką masę. Udekoruj orzechami, migdałami lub czekoladową dekoracją.