W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
Dodaj zimne masło i rozcieraj ciasto opuszkami palców, aż utworzy ziarnistą konsystencję.
Wmieszaj jajko i szybko wymieszaj, aby uformować kulę.
Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
Pieczenie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (gazowy poziom 6).
Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni i wyłóż nim formę do tarty.
Nakłuj spód widelcem i piecz przez 20–25 minut, aż do uzyskania złocistego koloru.
Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Przygotowanie śmietany:
Ubij zimną śmietanę z mascarpone, cukrem pudrem i cukrem waniliowym na sztywną pianę.
Składanie ciasta:
Rozsmaruj śmietanę na ostudzonym kruchym cieście.
Ułóż na wierzchu przekrojone na pół truskawki.
Wykończenie i degustacja:
Przed podaniem odstawić na 30 minut do lodówki.
Lekko posypać cukrem pudrem lub dodać kilka listków mięty do dekoracji.
✨ Chrupiący, rozpływający się w ustach i owocowy deser, idealny na słoneczne dni!
