Chciałbym poznać ten przepis wcześniej, ciasto ze szpinakiem i serem feta jest niesamowicie proste!

1. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C (ogrzewanie górne / dolne) i lekko nasmaruj quiche (23 cm).
2. Podsmaż cebulę na oliwie z oliwek, aż będzie przezroczysta (około 3-5 minut), następnie czosnek i, jeśli to konieczne, czosnek. Szybko podsmaż razem z chili. Dodaj szpinak partiami, pozwól mu ostygnąć(łącznie 5-7 minut). Dopraw solą i pieprzem, wrzuć do durszlaka i dobrze wyciśnij.
3. Ubij jajka, mleko i mąkę w misce, aż będą gładkie. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dodaj mieszankę szpinaku, ser feta i mozzarellę.
4. Przełóż mieszaninę do formy, spłaszcz i piecz przez około 20 minut, aż powierzchnia stanie się złotobrązowa, a środek będzie gładki. Ostudzić przez 5 do 10 minut, posypać ziołami i podawać.