Rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F).
Wyjmij ciasto i odstaw na 5 minut w temperaturze pokojowej.
Rozwałkuj ciasto
na grubość 4-5 mm (1/8 do 1/8 cala).
Wytnij ciasteczka za pomocą
foremki do ciastek lub szklanki.
6️⃣ Posmaruj jajkiem i udekoruj
Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej
papierem pergaminowym.
Posmaruj je cienką warstwą żółtka
rozcieńczonego niewielką ilością wody.
Schłódź przez 5 minut,
a następnie powtórz proces.
Delikatnie natnij powierzchnię
widelcem lub radełkiem do ciasta.
7️⃣ Pieczenie
Piecz przez 10 do 12 minut w temperaturze 160°C (325°F).
Kruche ciasteczka są gotowe, gdy
brzegi zaczną się rumienić.
Aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą konsystencję,
pozostaw je do ostygnięcia na kratce.
✨ Wskazówki i porady
• Użyj dobrej jakości masła solonego, aby uzyskać autentyczny smak.
• Nie wyrabiaj ciasta zbyt długo, aby zachować jego kruchą konsystencję.
• Aby uzyskać grubsze, rozpływające się w ustach kruche ciasteczka, pozostaw ciasto o grubości 6 mm (¼ cala).
• Przechowywanie: 5 do 7 dni w szczelnym pojemniku.
Bretońskie kruche ciasteczka
🧈 Wskazówki premium – Bretońskie kruche ciasteczka
Niezbędne wskazówki, jak przygotować autentyczne bretońskie kruche ciasteczka: chrupiące na zewnątrz, rozpływające się w ustach w środku i pełne smaku, a jednocześnie zgodne z tradycyjnymi metodami wypieku.
🧈 Wysokiej jakości masło solone
Wybierz wysokiej jakości masło solone.
Smak masła to znak rozpoznawczy bretońskich kruchych ciastek.
Dodaje im głębi i rozpływającej się w ustach konsystencji.
🥚 Żółtka i rozcieranie ciasta
Używaj wyłącznie żółtek, aby uzyskać wyjątkowo rozpływającą się w ustach konsystencję.
Rozcieraj ciasto, aż będzie przypominało gruboziarnistą bułkę tartą, ale nie przemęczaj go.
Gwarancja kruchej konsystencji.
❄️ Odstawianie ciasta
Pozostaw ciasto do odpoczęcia w lodówce.
Niezbędne dla uzyskania idealnych rezultatów pieczenia.
Smaki rozwijają się pełniej.
🔥 Golden Bake
Piecz do uzyskania pięknego, złocistego koloru.
Kruche ciasto lekko twardnieje podczas stygnięcia.
Idealnie chrupiące po zjedzeniu.
