Bardzo soczysty quiche truskawkowy, zrobiony w mgnieniu oka z dużą ilością kremu!

1. Najpierw wymieszaj mąkę, cukier i proszek do pieczenia w misce. Dodaj jajka i zimne masło i zagniataj rękami, aby uzyskać gładkie ciasto. Połowę ciasta włożyć do wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką formy do pieczenia.
2. Następnie podgrzej mleko i skórkę z cytryny prawie do wrzenia, a następnie usuń skórkę z cytryny. Ubij jajka, cukier i mąkę i powoli ubij w gorącym mleku. Wróć do garnka i gotuj, mieszając, aż do uzyskania gęstej śmietany. Ochłodzić.
3. Rozłóż schłodzoną śmietanę na cieście w naczyniu do pieczenia. Na wierzch ułóż truskawki i posyp odrobiną cukru, a następnie zwiń pozostałe ciasto i lekko dociśnij.
4. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 ° C przez 35 minut. Ostudzić, posypać cukrem pudrem, pokroić na kawałki i podawać.