Bogata zupa jarzynowa z pieczywem czosnkowym
Ta obfita zupa jarzynowa to obfite danie, które jest idealne na każdą porę roku. Zrobiony z różnych warzyw i pysznego bulionu, jest zarówno zdrowy, jak i pyszny. Podawaj z domowym chlebem czosnkowym, aby danie było obfite i satysfakcjonujące w smaku. Czas gotowania:
Czas przygotowania: 20 minut
Czas przygotowania: 20 minut
Całkowity czas gotowania: 40 minut
Składnik:
Zupa:
2 posiekane czerwone cebule
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 por, cienko pokrojony
2 łodygi selera, posiekane
3 ziemniaki pokrojone w kostkę
Sól i czarny pieprz do smaku
Szczypta gałki muszkatołowej
4 szklanki (1 l) bulionu warzywnego
150 g mrożonego groszku
Świeży tymianek do dekoracji
Pieczywo czosnkowe:
1 bagietka
Oliwa
4 drobno posiekane ząbki czosnku
Sól do smaku
Czerwone chili mielone
Zioła włoskie
Instrukcje:
Zupa:
Przygotuj warzywa:
Rozgrzej trochę oliwy z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj posiekaną czerwoną cebulę, posiekany czosnek, posiekany por i posiekany seler. Smaż, aż warzywa będą miękkie.
Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i dopraw solą, czarnym pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Dobrze wymieszaj.
Przygotowanie zupy:
Wlej bulion warzywny do zupy, upewniając się, że całkowicie pokrywa warzywa. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
Dodaj mrożony groszek do zupy i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
Zupa puree:
Ubij około 50% zupy blenderem ręcznym, aż będzie gładka, pozostawiając kilka grudek, aby uzyskać gładkość. Alternatywnie, wlej połowę zupy do blendera, mieszaj, aż będzie gładka, a następnie wróć do garnka.
Gotuj zupę do miękkości:
W razie potrzeby dodaj przyprawę i gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez kilka minut. Pieczywo czosnkowe:
Gotowanie bagietki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Pokrój bagietkę w plastry i ułóż je na blasze do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek i dopraw posiekanym czosnkiem, solą, mielonym chili i włoskimi ziołami.
Piecz chleb:
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 10 minut lub do momentu, aż chleb będzie złotobrązowy i chrupiący.
Porcja:
Podawaj gorącą zupę jarzynową w miseczkach, udekorowaną świeżym tymiankiem.
Podawaj ze świeżo upieczonym chlebem czosnkowym.
Zalecenia dotyczące zgłoszenia:
ciąg dalszy na następnej stronie
