1️⃣ Przygotuj krem migdałowy
W misce wymieszaj miękkie masło i cukier puder
do uzyskania kremowej konsystencji.
Reklama
Dodaj mąkę migdałową, a następnie wbijaj jajka po jednym.
W razie potrzeby dopraw rumem i mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
2️⃣ Napełnij galette
Rozwiń jeden arkusz ciasta francuskiego na blasze wyłożonej
papierem pergaminowym.
Rozsmaruj krem migdałowy, pozostawiając 2 cm margines.
Włóż fasolkę (fève) w krem.
3️⃣ Zamknij i udekoruj
Przykryj drugim arkuszem ciasta francuskiego.
Dobrze zamknij brzegi, dociskając je palcami.
Delikatnie narysuj wzory na wierzchu
końcówką noża (bez przekłuwania ciasta),
a następnie posmaruj żółtkiem dla uzyskania pięknego złocistego wykończenia.
4️⃣ Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Piecz galette przez 30 do 35 minut,
aż będzie złocistobrązowa i chrupiąca.
5️⃣ Podawanie
Przed podaniem odstaw na kilka minut do ostygnięcia.
Delektuj się nią samą lub lekko ciepłą, aby dodać jej smaku ✨
