1.⃣ Przygotuj biszkopt
ubij jajka + cukier razem przez 5 minut, aż objętość się potroi.
Dodaj wanilię, a następnie delikatnie ubij przesianą mąkę.
Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec przez 10-12 minut w temperaturze 180°C.
Po wyjęciu z piekarnika: zawiń w czysty ręcznik kuchenny i pozwól mu ostygnąć.
2.⃣ przygotuj syrop kawowy
Wymieszaj wodę + cukier + kawę rozpuszczalną, podgrzewaj przez 1 minutę, ostudź.
3.⃣ Przygotuj krem cappuccino
ubij zimną śmietanę w postaci bitej śmietany.
Dodaj mascarpone + cukier puder + kawa rozpuszczalna + kakao.
Ubijaj, aż uzyskasz lekką, twardą śmietanę.
4 .️ Montaż
Rozpakuj biszkopt i obficie zwilż go syropem kawowym.
Nałóż ładną warstwę kremu cappuccino.
Delikatnie zwiń kłodę.
Rozłóż pozostałą śmietanę na wierzchu.
Posyp kakao i dodaj trochę bitej śmietany.
5.⃣ Rekreacja
Przechowywać w lodówce przez co najmniej 3 godziny, aby uzyskać bardzo jędrną i aromatyczną kłodę.