1 opakowanie polewy do ciast. 1. Najpierw umieść obręcz do ciasta (Ø 26 cm) na paterze. Następnie posmaruj obręcz niewielką ilością masła i oprósz cukrem pudrem, aby łatwiej było ją później wyjąć. Alternatywnie, obręcz można wyłożyć folią aluminiową. 2. Na spód do ciasta grubo pokrusz ciasteczka i umieść je w woreczku do mrożenia. Zamknij woreczek i rozdrobnij je wałkiem do ciasta.
Następnie wymieszaj okruchy ciasteczek z cynamonem i roztopionym masłem. Wlej masę do tortownicy i mocno dociśnij łyżką. 3. Aby przygotować nadzienie z serka śmietankowego, namocz listki żelatyny w zimnej wodzie i wyciśnij sok z połowy cytryny. Następnie wymieszaj serek śmietankowy z jogurtem, sokiem z cytryny i cukrem do uzyskania gładkiej masy.
4. Schłodzoną śmietankę ubij w wysokiej misce na sztywną pianę i wstaw do lodówki. Następnie dobrze odciśnij listki żelatyny i rozpuść je w kąpieli wodnej. Teraz wymieszaj 4-5 łyżek masy serkowej z żelatyną w kąpieli wodnej. 5. Wmieszaj żelatynę do pozostałej masy. Następnie wmieszaj masę serkową do masy serkowej i wylej na spód tortownicy. Schłodź tortownicę przez co najmniej 5 godzin, najlepiej na całą noc.