Gotowanie jabłek: im cieńsze plastry, tym bardziej równomiernie się pieczą i tym łatwiej je rozwałkować bez rozrywania ciasta.
Skład ciasta: normalne jest lekko lepkie ciasto na początku ugniatania. Oprzyj się pokusie dodawania zbyt dużej ilości mąki na raz, ponieważ może to spowodować wysuszenie bułek.
Alternatywny sposób gotowania: aby przygotować mniej tłustą wersję, użyj piekarnika konwekcyjnego w temperaturze 180 °C przez około dziesięć minut, obracając bułki w połowie.
Test temperatury: jeśli nie masz termometru, zanurz mały kawałek ciasta w oleju. Jeśli szybko unosi się na powierzchnię z cichym sykiem, temperatura jest idealna.
❓ Często zadawane pytania
Czy Można używać innych owoców?
Zdecydowanie. Idealne są gruszki, banany, a nawet wstępnie karmelizowane jabłka.
Czy ciasto można pozostawić na dłużej?
Tak, możesz zrobić ciasto dzień wcześniej i pozwolić mu powoli wyrosnąć w lodówce, dobrze przykryte. Na godzinę przed użyciem wyjmij go, aby ostygł do temperatury pokojowej.
Jak upewnić się, że bułki nie otwierają się podczas gotowania?
Rozwałkuj ciasto bardzo mocno i delikatnie ściśnij krawędzie, aby zamknąć szwy. Ten krok zapobiegnie wysypywaniu się nadzienia.
Przechowywanie i podgrzewanie?
Przechowuj bułki w szczelnym pudełku do 48 godzin. Aby uzyskać chrupiącą skórkę, włóż je do piekarnika nagrzanego do 180°C na pięć minut.
Czy można je przygotować z wyprzedzeniem?
Uformowane, ale surowe bułki można zamrozić. Smaż je bezpośrednio z zamrożonego w rozgrzanym oleju przez kolejne 1-2 minuty.
️ ️ ️ uxiauxia
Takie bułki najlepiej podawać na ciepło z aromatyczną herbatą lub gorącą czekoladą. Aby uzyskać wyrafinowanie, podawaj je z lodami waniliowymi lub solonym karmelem. Chrupiąca konsystencja i gładki środek sprawiają, że są popularnym deserem na przyjęciach urodzinowych lub spotkaniach rodzinnych.
Wynik? Te maślane bułeczki w złocistobrązowym kolorze ucieleśniają esencję domowych wypieków: łatwość przygotowania, bogaty smak i gwarantowaną przyjemność z każdego kęsa. Przepis, który zasługuje na miejsce w Twoim repertuarze obowiązkowych smakołyków.
